Кремовый клубничный пирог. Лёгкий летний вкус

Представляем вам рецепт простого и вкусного пирога. По вкусу он чем-то напоминает чизкейк, только продукты, входящие в его состав, более простые и доступные. Десерт получается нежным, невероятно ароматным и имеет легкую кремовую текстуру.

Для выпечки нам понадобиться форма, диаметром 26 см.

Необходимые продукты:

Для теста:

  • 260 грамм пшеничной муки
  • 100 грамм сахара
  • 100 грамм сметаны
  • 100 грамм сливочного масла
  • 1 чайная ложка разрыхлителя

Для начинки:

  • 200 грамм сметаны
  • 3 куриных яйца
  • 1 столовая ложка крахмала
  • 150 грамм сахара
  • ванилин
  • 500 грамм клубники
  • 50 грамм кокосовой стружки

Начинаем приготовление:

  1. В миску кладем сметану и добавляем растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешиваем. Всыпаем сахар и разрыхлитель. Снова перемешиваем и добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто сначала с помощью ложки, а потом домешиваем руками на рабочей поверхности.
  2. Подготовленное тесто выкладываем в форму и распределяем, а потом делаем небольшие бортики. Заготовку ставим в холодильник на 10 минут.
  3. Приготовим заливку. В миску вбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин и крахмал. Все тщательно перемешиваем.
  4. Ягоды промываем, удаляем хвостики и хорошо обсушиваем полотенцем. Затем выкладываем в форму и заливаем заливкой. Сверху все присыпаем кокосовой стружкой.
  5. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем пирог 35-40 минут. Затем достаем его, даем остыть 1 час и подаем к столу.

Кремовый клубничный пирог. Лёгкий летний вкус

Приятного аппетита!

Кремовый клубничный пирог. Лёгкий летний вкус