Летний десерт из ягод

Из ягод можно не только варить варенье и компоты. Летние десерты из свежих ягод не только вкусны, но и полезны. Красиво оформленные, они могут стать украшением праздничного стола.

Летний десерт из ягод: сочный пирог с черникой

Приготовление: 55 минут

Ингредиенты для теста:

  • 4 яйца
  • 80 г натурального сахара
  • 70 г гречневой муки гладкой
  • 70 г крахмала, муки
  • 2 чайные ложки порошка для выпечки
  • жир для смазывания формы

Летний десерт из ягод

Ингредиенты для начинки:

  • 250 г ягод черники
  • 250 г сыра маскарпоне
  • 350 г жирного творога
  • 3 столовые ложки молока
  • 2 столовые ложки ликера (Амаретто)
  • 3 столовые ложки тертого миндаля

Приготовление:

Яйца взбить до пены вместе с 70 г сахара. Добавьте просеянную муку с крахмалом и порошком для выпечки и еще раз тщательно перемешайте.

Разогрейте духовку до 180 ° C. Смажьте жиром форму для запекания диаметром 24 см. Залейте тесто в форму и поставьте в духовку на 30 минут.

Пока тесто запекается, промойте ягоды черники. Затем смешайте маскарпоне с творогом, оставшийся сахар, молоко, спиртное и 150 г черники.

Готовое тесто вынимайте из формы и нарежьте его на 2-3 коржа. Начинкой смазать коржи, посыпать молотым миндалем и украсить черникой. Сочный пирог из гречневой муки с черникой готов.

Летний десерт из ягод