10 советов применения соевого соуса на кухне и ваши блюда всегда будут необычно вкусными.

Знаете ли вы, что немного соевого соуса придаст мороженному аромат карамели и усилит сладкий вкус в маффинах из черники и других ягод? Если знать рецепты с соевым соусом, то ваши блюда всегда будут необычно вкусными.

Качественный соевый соус производится естественным методом ферментации, и эта традиционная технология производства обеспечивает соус уникальным и тонким ароматом. Именно эта технологии придает соевому соусу свойство усиливать вкус пищи и создает ощущение гармонии.

Вот некоторые советы применения соевого соуса на кухне, чтобы в полной мере насладиться его чудесным потенциалом.

Рецепты с соевым соусом

Рецепты с соевым соусом

1. Поширование

Этот метод приготовления пищи очень подходит при диете для похудения. Смешайте 1 стакан соевого соуса и 1 литр воды. Добавьте немного имбиря и лимонную траву, и варите куриные грудки или рыбу, не доводя до кипения. При пошировании вода должна едва пузыриться.

2. Рецепты с соевым соусом для запеченного мяса

Используйте соус из сои для запекания мяса. Он добавит богатый аромат и красивый цвет красного дерева мясу. Если натереть соей курицу до и во время запекания, вы получите красивую корочку. К соусу можно добавить красное или белое вино, гранатовый или виноградный сок.

3. Рецепты с соевым соусом в японском стиле

Смешайте соевый соус, мед и мисо-пасту и натрите смесью филе лосося перед тем, как отправить рыбу в духовку или на сковороду. Эта же смесь может использоваться для любой другой рыбы, а также для баклажанов, свинины или тофу.

4. Крепкий бульон

Используйте сою в бульоне вместо соли — это даст более насыщенный аромат. Позже вы оцените метод, когда будете готовить из бульона суп или использовать его для тушеных блюд.

5. Для тыквы и картошки

Очень вкусно сочетание соевого соуса и сладкого соуса чили. Этой смесью попробуйте натереть тыквенные или картофельные дольки перед запеканием. Запекайте их в духовке до коричневатой корочки, и подавайте к мясу. Впрочем, блюдо будет хорошим и само по себе.

6. Ананас на гриле

Фантастический десерт или дополнение к летнему барбекю. Обмажьте свежий ананас смесью сои и меда и жарьте на гриле. Аналогично можно приготовить персики.

7. Пикантные орешки

Подготовьте вкуснейшую закуску к пиву, смешав пресные орехи кешью с соевым и молотым чили. Дайте орешкам пропитаться соусом 10 минут, а зате быстро обжарьте на сковороде до золотисто-коричневого цвета.

8. Для мороженного

Если вы хотите добавить карамельный аромат в мороженое, используйте соевый соус. 1 кг мягкого ванильного мороженого смешайте с ложкой соевого соуса, хорошо перемешайте и снова замораживайте.

9. Сила свежести

Фантастический маринад для баранины получается путем смешивания соевого масла с цитрусовым джемом. Достаточно натереть смесью мясо и запечь его в духовке. Можете попробовать этот рецепт со свининой или уткой.

10. Сладкое наслаждение

Соевый соус может творить чудеса и со сладкими десертами. Попробуйте добавить 2 столовые ложки соуса в тесто для пирожных или маффинов. Это усилит сладкий вкус.

10 советов применения соевого соуса на кухне и ваши блюда всегда будут необычно вкусными.