Пышные жареные пирожки из теста на кефире и соде. Пальчики оближешь!

Представляем вашему вниманию рецепт очень сытных и вкусных пирожков с грибами и картофелем, которые придутся по душе каждому. 

Приготовить их совсем не сложно, поэтому справится любая хозяйка. Они получаются нежными, легкими и очень пышными. Ваши домочадцы обязательно оценят это лакомство по достоинству. Сохраняйте рецептик и разбавляйте своё меню такой вкуснятиной.

Нужные ингредиенты:

  • 250 мл кефира
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 400 гр муки
  • 1 чайная ложка соды
  •  2 яйца
  • 400 гр шампиньонов
  • 3-4 картофеля
  • соль и чёрный молотый перец по вкусу
  • 300 мл растительного масла

Начинаем процесс:

  1. В первую очередь наливаем в отдельную ёмкость кефир. Он должен быть комнатной температуры. Затем вбиваем туда яйца, сыпем соль, наливаем растительное масло и немного перемешиваем.
  2. После чего добавляем соду и, постоянно помешивая, просеиваем муку. Делать это надо небольшими порциями.
  3. Перекладываем тесто на рабочую поверхность и вымешиваем ещё минут 20. В результате оно не должно приставать к рукам, быть мягким и покладистым.
  4. Отправляем его в отдельную емкость и накрываем полотенцем. Оставляем в таком виде на некоторое время.
  5. Принимаемся за приготовление начинки. Для этого сначала нарезаем небольшими кусочками вымытые и очищенные шампиньоны. После чего отправляем их на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться.
  6. Отвариваем до готовности картофель и делаем из него пюре. Затем объединяем с грибами. Солим и перчим по вкусу. Хорошо все перемешиваем.
  7. По истечении нужного времени делим тесто на три части. Одну из них берём и снова делим на маленькие кусочки. Каждый раскатываем в лепешку. Толщина должна быть приблизительно 5-7 мм.
  8. После чего размещаем по центру начинку и соединяем края.
  9. Разогреваем сковороду с маслом и отправляем в неё наши подготовленные изделия обжариваться с двух сторон до румяного цвета. Огонь должен быть маленьким.
  10. Затем кладём их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, и подаём к столу.

Пышные жареные пирожки из теста на кефире и соде. Пальчики оближешь!

Приятного аппетита!

Пышные жареные пирожки из теста на кефире и соде. Пальчики оближешь!