Для любителей блюд из фасоли: три вкусных и сытных рецепта

Фасоль относится к тем продуктам, которые должны быть обязательно в рационе человека.
Фасоль содержит массу полезных веществ и витаминов.

  • легко усваиваемые белки , по содержанию которых фасоль почти не уступает мясу и рыбе
  • каротин,
  • витамины С, B1, В2, В6, РР
  • медь
  • цинка
  • калий
  • железо

Фасоль обладает оздоравливающими свойствами при многих заболеваниях и является диетическим продуктом.

Блюда из фасоли

Красная фасоль тушеная для гарнира

Фасоль (красная фасоль, мягкого сорта) замачивается на ночь в холодной воде.

Способ приготовления:

Сначала ставите вариться фасоль. Потом пассируете много лука, добавляете к фасоли. Добавьте душистых специй и аджику, немного слабого уксуса, немного томатной пасты, затем чеснок и толченный грецкий орех.

Все перемешать и посыпать свежей кинзой. Фасоль можно помять, чтобы она не была целой, а была чуть кашицей.

Быстрый салат из фасоли

Необходимый продукты:

Банка красной фасоли, банка кукурузы (половину от фасоли по объему), пару горстей корейской морковки (можно готовой), копченая куриная или индюшачья грудка, майонез.

Приготовление:

Выкладываем фасоль из банки в салатницу, добавляем корейскую морковку, кукурузу, затем мелко порезанную копченую грудку. Заправляем майонезом, сверху украшаем зеленью. Этот салат из консервированной фасоли не только прост в приготовлении, но и очень сытный.

Блюда из фасоли

Тушеная фасоль

Необходимые продукты: 

фасоль, лук, морковь, чеснок, томатная паста, винный уксус. Пропорции выбирайте по вкусу.

Приготовление:

Фасоль, замоченную с вечера, отварить, а можно взять и консервированную, но хорошую, целенькую. Всю жидкость слить. Лук (порезать мелко) и морковь (потереть на средней терке) поджарить на масле. Сложить вместе в кастрюльку, добавить томатный соус (а можно и томатную пасту водой развести), чайную ложечку сахара, соли. Дать покипеть на маленьком огне. Добавить винный уксус.
Доложить приправ: перец, сладкой паприки, мускатный орех и другое, что любите.

Но и без этого фасоль вкусна как горячая, так и холодная. Да, еще чесночок добавляют, но это на любителя.

Для любителей блюд из фасоли: три вкусных и сытных рецепта