Салат из пекинской капусты

Полезные свойства пекинской капусты примерно те же, что и белокочанной.  Единственное преимущество — намного большее содержание  витамина С. Пекинская капуста имеет 16 видов аминокислот, глюкозу, органические кислоты, витамины С, В1, В2, В6, А, Е, РР.

Рецепты салатов с пекинской капустой существуют самые разнообразные. Ее добавляют и в разнообразные овощные салаты, и в холодные закуски с мясом.

Салат из пекинской капусты

Нам потребуется:
  • Пекинская  капуста 1 небольшой кочан
  • Болгарский перец 2 штуки желтого цвета
  • Огурец — 1-2
  • Помидоры 2-3
  • Соль
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка

Способ приготовления: Овощи тщательно промойте, очистите и положите в друшлаг, чтобы стекла вода.  Пекинскую  капусту мелко шинкуем, огурцы и болгарский  красный перец режем на тонкие полоски, помидоры на маленькие кусочки.

Отдельно в стакане смешиваем оливковое масло с солью, лимонным соком и все перемешиваем.
Салат из пекинской капусты