Вкусные разнообразные ароматные пропитки для бисквитов

Пропитка для бисквита используется для того, чтобы сделать вкусный, пышный, но суховатый и не слишком сладкий бисквитный корж более изысканным.

Шоколадная пропитка

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 100 г
  • какао порошок — 1 столовая ложка
  • сгущенное молоко — пол банки.

Приготовление:

  1. Пропитка готовится на водяной бане. Для этого нужно в большую кастрюлю налить воды, поставить ее на огонь.
  2. А внутрь большой кастрюли поставить кастрюлю меньшего диаметра, в которой и готовить пропитку.
  3. Все ингредиенты пропитки положить в меньшую кастрюлю, масло порезать на кусочки, чтобы быстрее таяло.
  4. Тщательно перемешать. Но не доводить до кипения. Пропитывать торт горячей пропиткой, желательно теплый или горячий корж.

Сироп кофейный

Ингредиенты:

  • Вода — 1 стакан
  • коньяк — 1 cтолов. ложка
  • кофе молотый — 2 cтолов .ложки
  • сахар — 1 стакан.

Приготовление:

  1. Сахар заливают водой (полстакана) и нагревают до растворения сахарных крупинок.
  2. Растворенный сироп доводят до кипения, на оставшемся количестве воды (полстакана) варят кофе, который ставят на край плиты для настоя.
  3. Через 15-20 минут кофе процеживают, и чистый кофейный настой вливают вместе с коньяком в сахарный сироп, который тщательно размешивают и охлаждают.

Пропитка на клюквенной водке

Ингредиенты:

  • Водка клюквенная — 50 г
  • повидло грушевое — 2 столов .ложки
  • вода кипяченая холодная — 250 мл

Приготовление:

Все ингредиенты смешать и поливать приготовленный бисквит.

Сироп для пропитки бисквитов

Ингредиенты:

  • Сахар — 5 столов .ложек
  • ликер или фруктовая настойка — 7 столов .ложек
  • коньяк — 1 столов .ложка

Приготовление:

  1. В кастрюлю насыпают сахар, заливают водой.
  2. Помешивая, сироп доводят до кипения.
  3. Затем охлаждают его и вводят ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции.

Смородиновая пропитка для торта из варенья

Ингредиенты:

  • 0,5 стакана сиропа из смородины
  • 2 столовых ложки сахара
  • 1 стакан воды

Приготовление:

  1. Эта пропитка подойдет для торта в сочетании со сметанным кремом.
  2. Приготовление пропитки стандартное.
  3. Смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить на малом огне до растворения сахара.

Пропитка для торта на кагоре

Ингредиенты:

  • 250 г сахара
  • 250 мл воды
  • 2 ст. ложки кагора
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • ванилин

Приготовление:

  1. Воду вскипятить в кастрюле, всыпать сахар, размешать до полного растворения.
  2. Сироп довести до кипения, добавить ванилин и лимонный сок.
  3. Готовый сироп охладить.

Пропитка с зеленым чаем и лимоном

Заварить зеленый чай, добавить туда сок лимона. Когда остынет, пропитать коржи.

Ананасовая пропитка

Ингредиенты:

Делается на сиропе из-под консервированных ананасов.

Приготовление:

Сироп немного разбавить водой, добавить лимонный сок, коньяк для аромата и на огонь буквально на пару минут.

Молочная пропитка на сгущенке

1 банку сгущенки залить 3-мя стаканами кипятка. Добавить ваниль, дать остыть, щедро пропивать коржи.

Молочная пропитка

3 стакана молока довести до кипения вместе с 1 стаканом сахара.

Лимонная пропитка

Ингредиенты:

  • 1 стакан кипятка
  • половина лимона порезанного на дольки
  • 3 чайных ложки сахара
  • ваниль

Приготовление:

Дать настояться, использовать жидкость для пропитки.

Апельсиновый сироп

Ингредиенты:

  • Мелко нашинкованная кожура одного апельсин
  • 1/2 чашки апельсинового сока
  • 1/4 чашки сахара

Приготовление:

  1. Смешать все ингредиенты в кастрюльке.
  2. Варить на медленном огне пока разойдется сахар. Уменьшить огонь и готовить еще минут 15 или пока сироп не уменьшится на половину.
  3. Теплым пропитать коржи.

Вишневая пропитка

Ингредиенты:

  • 1/3 чашки вишневого сока
  • 2 столов .ложки сахара
  • 4 столов .ложки коньяка.

Приготовление:

Долить водой, чтобы общее количество пропитки было примерно 1 чашка.

Вкусные разнообразные ароматные пропитки для бисквитов